月曜日の祝日が続き、久しぶりに出演させて頂きました。

少し緊張しましたが、この緊張感がとても大切な事だと改めて思いました。

今日は『金目鯛の煮付け』でした。魚を使っての煮付けや吸い物は、必ず霜降りしてください。

全然違いますから。

実山椒を香りで付け、蓮根と下仁田葱を一緒に炊き上がりに若布を加えました。

是非、試して見て下さい。

金目鯛でなくても大丈夫です。

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毎日放送「ちちんぷいぷい」キッチンぷいぷい月曜レギュラー出演中!

 

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