和歌山県すさみ町のブランド《ケンケン鰹》を入荷しました。
《ケンケン》とは漁の方法という説や疑似えさが語源等色々ある様です

釣り上げた鰹を直ちに活け締めにした上で血抜きをし海水に氷を浮かべた水に突っ込んで沖合いから短時間で市場に運ばれるため鮮度の良い美味しい鰹です。

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